Fundador

 Manuel Guedes é o fundador do Acervo do Café, um projeto que cruza cultura, património e experiência, com potencial claro de valorização no setor do turismo e da economia cultural.

Natural de Valongo, emigrou para a Suíça em 1999, onde construiu um percurso profissional consistente na indústria alimentar. Ao longo de mais de duas décadas, desenvolveu competências em ambiente industrial exigente, com foco na eficiência, organização e controlo de processos. Esta base sólida reflete-se hoje na forma como estrutura e projeta os seus próprios negócios.

Paralelamente, dedicou-se ao colecionismo de forma estruturada e persistente, reunindo uma coleção com mais de quatro mil peças ligadas ao universo do café. Este acervo distingue-se não apenas pela dimensão, mas pela coerência temática e relevância histórica, integrando documentos comerciais, conhecimentos de embarque, instrumentos, equipamentos e objetos que testemunham o papel do café na economia global.

O que começou como um interesse pessoal evoluiu para um ativo cultural com potencial de exploração económica. Manuel Guedes reconheceu esse valor e transformou-o numa proposta concreta: o desenvolvimento do Museu Acervo do Café, um conceito diferenciador em Portugal, orientado para a experiência do visitante, a valorização patrimonial e a criação de receitas complementares através de serviços associados.

A sua visão assenta numa abordagem pragmática. Pretende transformar um acervo privado num produto cultural sustentável, com capacidade para atrair públicos diversos, desde o turismo generalista ao segmento especializado, gerando impacto local através da dinamização económica e cultural.

Enquanto fundador, combina o conhecimento técnico do setor alimentar com uma compreensão profunda do produto café, da sua cadeia de valor e da sua narrativa histórica. Esta combinação posiciona-o de forma única para desenvolver um projeto que não é apenas expositivo, mas também experiencial e economicamente viável.

Manuel Guedes representa assim um perfil raro: alguém que alia disciplina operacional, visão de longo prazo e um ativo diferenciador já consolidado. O Acervo do Café não é uma ideia, é um projeto em construção, com base real, identidade própria e potencial de crescimento sustentado.